各類幹燥（zào）器在幹燥過程中受諸多因素的影響，因此在選用烘幹機時應對（duì）各種因素有個深入的了解。下（xià）麵對加熱方法對幹燥過程的影（yǐng）響做出分析。
幹（gàn）燥器中加熱方式較多，在此對於常用的加熱方式-對流做出分析。對流加熱是幹燥顆（kē）粒，輻狀（zhuàng）或膏狀物料（liào） 通用的（de）方式。由熱空氣或其它氣體流過物流表麵或穿過物料層提供熱量，而蒸發的濕分由幹燥（zào）介質帶走（zǒu）。空氣（ 常用的介質），惰性氣體（tǐ）（如N2在幹燥物料濕分為有機溶劑（jì）時采用），直接（jiē）燃燒氣體或過熱蒸（zhēng）汽（或溶劑蒸（zhēng）汽）均可作為對流幹燥係統的（de）加熱介質。
這（zhè）種幹燥器也稱（chēng）為直接（加（jiā）熱）幹燥器，在初始等（děng）速幹燥階段，物料表麵溫度為對應加熱介（jiè）質的（de）濕球溫（wēn）度。在降速幹燥階（jiē）段，物（wù）料的溫度逐漸逼近介質的（de）幹球溫度，在幹（gàn）燥熱敏性物質時，必須考慮到這些因素。
當采用過熱蒸汽幹燥時，物料的 溫度相應於操作壓力時的飽和溫（wēn）度。例如在（zài）0.1MPA時蒸汽為100攝氏度，對於（yú）可能氧化和對氧（yǎng）敏感的物料在蒸汽環境（jìng）時，產品質量可以（yǐ）得到保護和改善。
對流（直接）幹（gàn）燥器中常用的有流化床，閃急，轉筒烘（hōng）幹機（jī）或或噴霧幹燥器，帶式，小推車-隧道幹燥器等。